Hoy te enseñaremos a crear estos deliciosos pastelitos de piña, muy tradicionales en las cocinas centroamericanas. Sabemos que te encantara y a tu familia también, sigue nuestros sencillos pasos y disfruta de este delicioso postre.
Ten a mano los siguientes ingredientes para este postre:
- 2 tazas de harina de trigo de tu preferencia.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1/4 taza de agua.
- 1/2 taza de mantequilla o margarina.
- 1 piña entera o una lata de rodajas de piña en conserva.
Pongamos manos a la obra
Necesitaremos un tazón grande para toda nuestra mezcla, en este tazón mezclaremos la harina, con la mantequilla o margarina, el azúcar y la sal hasta que tengamos una masa arenosa, recordemos que el agua viene hasta este punto, agregaremos el agua, pero poco a poco mientras vamos amasando para tener una masa bastante suave y elástica, es necesario para este punto tener la delicadeza al amasar.
Terminada nuestra masa vamos a cubrirla con un paño húmedo y la dejaremos reposar por al menos 30 minutos. Mientras pasan estos 30 minutos vamos directo a la piña, la pelaremos y la cortaremos en trozos pequeños, teniendo esto precalentaremos el horno a 180 °C.
Para este punto divide la masa en pequeñas porciones y estiralas con tus manos o ayudándote de un rodillo para obtener un círculo, coloca una cucharada de piña en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionándolos con un tenedor para que tenga esa textura característica de estos pastelitos.
Coloca los pastelitos en una bandeja que llevaras al horno durante aproximadamente 20 minutos, es necesario recordarte que cada horno es diferente te recomendamos dejarte guiar hasta que los pastelitos estén dorados.
Retira la bandeja del horno y deja enfriar, luego puedes servir estos pastelitos, seguro a tu familia le van a encantar.
