El pollo a la mostaza es un plato delicioso que destaca por su sabor intenso que le da la mostaza y la textura tierna del pollo, suele presentarse en piezas pequeñas, bañados en una rica y cremosa salsa de mostaza. Te encantara esta receta especial que tenemos para ti.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de mostaza:
- 3 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil fresco picado
Instrucciones:
Iniciaremos preparando el pollo, sazonaremos las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregaremos las pechugas de pollo y las cocinaremos hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por completo. Esto se tomará alrededor de 4-7 minutos por lado, dependiendo del grosor de nuestras pechugas. Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y mantenlo caliente.
Teniendo nuestra proteína lista, es momento de preparar la salsa de mostaza, en la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Sofríe por unos minutos hasta que el ajo este dorado.
Agrega la mostaza, la miel, y la crema. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la mezcla se caliente, revolviendo constantemente, cocina la salsa a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que se espese ligeramente y todos los sabores estén completamente mezclados.
Es momento de regresar el pollo a la sartén, vuelve a colocar las pechugas y revuélvelas en la salsa, asegurándote que estén completamente cubiertas por la salsa. Es necesario calentar el pollo en la salsa por unos minutos, para que todos los sabores se junten.
Sirve el pollo a la mostaza agregando perejil picado, acompañalo de arroz blanco y pan.